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如何制作佛跳墙?

时间：2023-05-07 18:15:16来源：南方养生网

食材用料：

鲍鱼，海参，花胶，粉丝，发菜丸子，鹌鹑蛋，鸡腿，排骨，西兰花，笋，虾，姜片，黄酒，盐。


(资料图)

步骤：

一、准备食材

二、鸡腿鸡脚和排骨飞水去血沫后，放入高压锅，加入一砂锅的水，煮沸20分钟，这期间可以处理其他食材。

三、小白花胶加姜片煮沸捞起，换冷水泡发20分钟左右，剖片清洗花胶、洗净鱼油鱼血。

四、冬菇泡发。

五、鹌鹑蛋煮熟剥皮，海参切段。

六、锅底依次铺上笋片、姜片，鲍鱼，发菜丸子。

七、依次放入西兰花（希望口感脆的话可以最后才下），鲍鱼，扇贝，花胶，粉丝，海参，鹌鹑蛋，鲜虾，香菇。

八、加入高压锅煮出来的高汤、半碗绍兴黄酒，小火炖半小时，起锅前加少许盐。不要盖锅盖。

九、摆盘：汤汁鲜甜，鲍参花胶是高端滋补品，口感脆滑可口。

鲍参翅肚是四大补品，富含优质蛋白和不饱和脂肪酸，不仅不会发胖，还能滋阴补肾，抗癌防癌，增强等多种养生功效。

关键词：

每日快报!地铁设计：联合中标5.91亿元项目

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